Μια "Οινοπολιτεία" ανοίγει τις πόρτες της. Τα οινοποιεία  που βρίσκονται στην Πεδιάδα των Πεζών της Κρήτης και στον αμπελώνα της ευρύτερης περιοχής, ετοιμάζονται να υποδεχθούν και να φιλοξενήσουν τους φίλους του εκλεκτού, ποιοτικού κρασιού.